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​Coffee

※​お食事はありません

◆白昼のディアレクティケ

透明でスッキリ消えてしまうのに

優しい苦味のある聡明な味。
 

◆ハンナ・アーレントの朝

ヘビースモーカーだったアーレントが毎朝飲んだコーヒーをイメージしてブレンドした一杯。
パンチの効いた強い苦味と濃厚さをお楽しみください。

エスプレッソ好きには好評のようです。

​Tea

◆薔薇の名前

ダージリン×ローズ

1980年ウンベルト・エーコによって発表された小説『薔薇の名前』をモチーフにした一杯です。

この物語の背景には、中世の哲学のテーマであった普遍論争があります。
 

◆調香と結実のアールグレイ

アールグレイ×龍眼×オレンジピール
燻製茶に調香の施された爽やかな香りと味わい

自然界に存在する一瞬の香りを留めておきたいという人間の願望は、物質から香りだけを抽出する技術を誕生させました。

調香師たちは、自らの技術で、貴族たちの要望に答えていたようです。

◆ベアトリーチェ

林檎×シナモン×柑橘系果実

真紅の水色に何だか物語が始まりそうな気配。

フルーツたっぷりのホットワインのよな味わいです。

​ダンテの永遠の想い人であり、著作『新曲』にも登場するベアトリーチェから名前をとりました。

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